Vatnsholtsvötn eru tvö samliggjandi vötn, samtals 57 ha, í Staðarsveit. Þau eru 0,6 km², dýpst 4 m og í 6 
m hæð yfir sjó. Þjóðvegur 54 liggur sunnan við þau. Veiðileyfin gilda í þau bæði og fjöldi þeirra er ekki takmarkaður. Þar veiðist bleikja og urriði auk sjóbirtings í ágúst.
Frekar lítið veiðist af urriða, en allt að 10 bleikjum á dag. Bleikjan er oftast u.þ.b. 300 gr. en stærst 1 pund og urriði og sjóbirtingur u.þ.b. 2 pund. Best er að veiða bleikjuna með flugu og maðk en urriðinn tekur helst maðk og spón. Sjóbirtingurinn tekur helst spón.
Vegalengd frá Reykjavík er um 170 km og 98 km frá Borgarnesi
